ข้อมูล

มันฝรั่งโซลานีน

มันฝรั่งโซลานีน


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

มันฝรั่งโซลานีน และไม่เพียงแค่นั้นเนื่องจากสารนี้ยังพบได้ในพืชและผักอื่น ๆ การกินเข้าไปมากเกินไปสามารถสร้างบางอย่างได้ ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ด้วยเหตุนี้จึงควรทำความเข้าใจว่ามันฝรั่งชนิดใดมีปริมาณมากและจะหลีกเลี่ยงการกินยาเกินขนาดได้อย่างไร มันฝรั่งโซลานีน

มันฝรั่งโซลานีน

โซลานีนของมันฝรั่งคือ มักจะเข้มข้นในใบและลำต้น ในตอนแรกไม่มีพืชอยู่ในหัว แต่เมื่อสัมผัสกับแสงแดดมันจะก่อตัวและสะสมชั่วโมงแล้วชั่วโมงเล่า

เนื่องจากเป็นการยากที่จะทราบว่ามันฝรั่งอยู่ในแสงแดดนานเท่าใดเราจึงสามารถเข้าใจได้ว่ามันอุดมไปด้วยโซลานีนหรือไม่โดยสังเกตลักษณะของมันอย่างรอบคอบ มีกฎที่ไม่ได้เขียนไว้ซึ่งใช้ได้ดีมาก: ความเข้มข้นของโซลานีนในมันฝรั่งเป็นสัดส่วนกับจำนวนหน่อและส่วนขยายของส่วนสีเขียว

มันฝรั่งงอกโซลานีน

ตามกฎโซลานีนมันฝรั่งยิ่งมีหัวมากเท่าไหร่ มันสามารถทำให้เรามึนเมาได้. เมื่อเวลาผ่านไปนอกจากถั่วงอกแล้วมันฝรั่งยังสามารถมีริ้วรอยได้อีกด้วย มันจะเกิดขึ้นกับหลาย ๆ ลืมมันฝรั่งไว้ในตู้ครัว แล้วพบว่าพวกมันมีลักษณะเก่าและเป็นรูพรุน

ที่นี่มันจะดีกว่าที่จะรู้ว่าโซลานีนที่มีอยู่จะยิ่งใหญ่กว่าของ มันฝรั่งงอก
ส่วนหนึ่งสิ่งนี้ได้รับอิทธิพลจากวิธีการอนุรักษ์เช่นกัน: เพื่อให้หัวมีอายุได้ดีเราต้องรักษามันไว้ ในที่มืดแห้งและเย็น

เมื่อเราพูดถึงมันฝรั่งที่มีโซลานีนสูงไม่ได้หมายความว่า ระดับที่เป็นพิษอย่างรุนแรง แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเอาชิ้นส่วนสีเขียวออกและลอกอย่างเด็ดขาดโดยการลอกชั้นหนาออกเนื่องจากมันอยู่บนพื้นผิวที่ โซลานีน. แม้ว่าการทำอาหารสามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้หากเรามี มันฝรั่งที่มีลักษณะเสื่อมโทรม ดีกว่าปล่อยมันไป

Solanine: ผลข้างเคียง

ที่นั่น โซลานีนถ่ายในปริมาณมาก อาจมีผลข้างเคียงที่ไม่ถึงตาย แต่สามารถทำลายวันของเราได้ โซลานีนปริมาณสูงในมันฝรั่งไม่สามารถย่อยและสร้างได้ เสียหายของเส้นประสาท. แต่ไม่มีใครบังคับให้เราห้ามมันฝรั่งจากอาหารเราสามารถหาวิธีที่สมดุลในการกินมันได้ตามคำแนะนำในหนังสือ "โซลานีน. กินมันฝรั่งไม่ปวดท้อง” โดย Linda E. Sacchetti

มันฝรั่งสีม่วงและโซลานีน

พันธุ์มันฝรั่งสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษซึ่งนอกจากรูปร่างและขนาดแล้วยังมีสีที่แตกต่างกันอีกด้วย หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของไฟล์ มันฝรั่งสีม่วงและสีน้ำเงิน มี บทความเฉพาะของเรา.

มะเขือเทศโซลานีน

ดังกล่าวแล้ว มันฝรั่งโซลานีน ไม่ใช่คนเดียวที่วิ่งบนโต๊ะของเรา ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศและมะเขือยาวก็มีเช่นกันซึ่งมักมีอยู่ในอาหารของเรา ในกรณีนี้ตรงกันข้ามกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับหัวเนื้อหาโซลานีนคือ แปรผกผันกับระดับความสุก ดีกว่าที่จะกิน มะเขือเทศสุกและมะเขือม่วง ขนาดที่ใจกว้างหากเป็นไปได้และสีสันที่เป็นเครื่องยืนยันว่าเป็นเวลาที่เหมาะสมในการลิ้มรส

สำหรับโซลานีนมันฝรั่งแม้ในสองกรณีนี้การมีอยู่ของสารจะต้องไม่ทำให้เราหลีกเลี่ยงอาหารสองอย่างที่มีค่ามากเช่นเดียวกับตัวชูโรงของหลาย ๆ สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

Solanine: มึนเมา

โซลานีนถือเป็น ไกลโคอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ. มีอยู่ในมันฝรั่งมะเขือเทศและมะเขือยาวรวมทั้งใน Solanaceae อื่น ๆ ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักหากกินเข้าไปในปริมาณที่สูงอาจทำให้เกิด การเปลี่ยนแปลงของเส้นประสาทเช่นช่วงเวลาที่ง่วงนอนอย่างรุนแรง อาการอื่น ๆ ของพิษโซลานีนคือ การแตกของเม็ดเลือดแดงและการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

หากคุณชอบบทความนี้โปรดติดตามฉันทาง Twitter, Facebook, Google+, Instagram

คุณอาจสนใจ

  • งอกมันฝรั่ง
  • หว่านมันฝรั่ง
  • Thallium: สัญลักษณ์และตำแหน่งที่พบ



ความคิดเห็น:

  1. Judd

    ในความคิดของคุณอยู่ไม่ถูกต้อง. ฉันมั่นใจได้ ฉันสามารถพิสูจน์ได้ เขียนถึงฉันใน PM เราจะพูดคุย

  2. Naeem

    และเราจะทำอย่างไรหากไม่มีวลีที่ยอดเยี่ยมของคุณ

  3. Aeneas

    You should tell him - the mistake.

  4. Adisa

    อืม ค่อยเป็นค่อยไป

  5. Coilleach

    Please, more in detail

  6. Abimelech

    ได้รับประโยคนี้ยอดเยี่ยมมาก



เขียนข้อความ