ข้อมูล

แครอท: สรรพคุณและประโยชน์

แครอท: สรรพคุณและประโยชน์

แครอทมักจะได้รับการยกย่องด้วยเหตุผลหลายพันประการมากจนตอนนี้ยากที่จะเชื่อว่าผักชนิดนี้มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริงและถ้าเป็นเช่นนั้นจริงๆ ฉันสามารถยืนยันร่วมกับการศึกษาเกี่ยวกับแครอทนับพันชิ้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายหลังจากอ่าน ความจริงเกี่ยวกับแครอท เราจะเป็นคนแรกที่ทำทุกอย่างเพื่อกินมันบ่อยๆ ดีกว่าถ้าสดดีกว่าถ้าจากสวนของเรา แต่ก็ยังบ่อย

แครอท: สรรพคุณ

คุณสมบัติที่รู้จักกันดีของแครอทคือความสามารถในการ รักษาโรคกระเพาะและบิดและป้องกันความผิดปกติของดวงตา. เห็นได้ชัดว่าการส่งเสริมการฟอกหนังเป็นสิ่งที่รู้จักกันดีและได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะที่คุณสมบัติในการปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายนั้นได้รับการเผยแพร่น้อยลง

อย่างไรก็ตามมีการศึกษาอย่างจริงจังในเรื่องนี้และเราสามารถเชื่อได้: แครอท ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของเพศชายและคุณภาพของอสุจิ: ในผักผลไม้สีส้มและสีเหลืองทั่วไปเช่นเดียวกับแตงโมและมันเทศดูเหมือนจะสามารถเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิได้

แครอทมีคุณค่าไม่เพียง แต่รับประทานเท่านั้นยังมีการค้นพบคุณสมบัติของมันในขณะที่ถูกนำไปใช้ในรูปแบบอื่น ในเวลานั้น ชาวโรมันปลูกมันเพราะมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและยาโป๊ หรือแม้กระทั่งเตรียม "สารผสม" เพื่อยกเลิกในทางกลับกันชาวอียิปต์ก็ชื่นชมพวกเขา คุณสมบัติของสารจักจั่น กระโจนเข้าสู่ยุคกลางเราพบว่าแครอทเป็นเหมือน ธรรมชาติบำบัดสำหรับนิ่วในไต

แครอท: ประโยชน์

ข้อดีของแครอทยังไม่หมดเพียงเท่านี้ผักก็เช่นกัน ยาอายุวัฒนะแห่งชีวิตที่ยืนยาว เห็นได้ชัดว่าเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีกีฬาและการเคลื่อนไหวอาหารที่สมดุล พวกเขาไม่ได้ทำเวทมนตร์ แต่ช่วยให้มีชีวิตยืนยาวและมีสุขภาพดีเนื่องจากระดับของอัลฟาแคโรทีนในเลือดมีความสัมพันธ์อย่างผกผันกับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิต

เช่นเดียวกับอาหารทั้งหมด อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และแคโรทีนก็คือแครอทยังช่วยป้องกันการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร แต่ไม่ใช่อาหารสำหรับผู้ที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไปเพราะในวัยเด็กเคยชิน ต่อสู้กับโรคอ้วนในวัยเด็ก รวมกับบรอกโคลีและผักโขม

แครอท: คุณค่าทางโภชนาการ

ตามชื่อที่บอกว่าแครอทมี เบต้าแคโรทีนในปริมาณสูง หนึ่งในแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายเปลี่ยนเป็นวิตามินเอซึ่งมีความสำคัญหากไม่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ไกลโคโปรตีนและสำหรับหน้าที่ทางชีววิทยาอื่น ๆ เบต้าแคโรทีนเป็นที่รู้จักกันในหลาย ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ และเนื่องจากมันต่อสู้กับการก่อตัวของอนุมูลอิสระจึงดีต่อดวงตาและลดความไวของผิวหนังต่อแสงแดด ผิวไหม้น้อยลง!

แครอทไม่ได้หยุดอยู่แค่ที่ A พวกมันยังอุดมไปด้วย วิตามิน B, C, PP, D และ E และไม่มีการขาดแคลนเกลือแร่ซึ่งพวกเขาโดดเด่นในเรื่องความอุดมสมบูรณ์ โพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและสังกะสี

แครอท: แคลอรี่

ใครอยากได้ประโยชน์ทั้งหมดของแครอท แต่สงสัยว่ามีแคลอรี่เท่าไหร่ในอาหารที่พวกเขามีราคา: 40 Kcal ต่อเฮกตาร์ พวกเขาไม่ใช่ผลประโยชน์ที่มีราคาแพงในทางกลับกันและจะต้องคำนึงถึงด้วยว่าในแครอทดิบและไม่ปรุงรส 100 กรัม 90% ประกอบด้วยน้ำ, 7% จากคาร์โบไฮเดรต, 1% จากโปรตีน, ประมาณ 3% จากเส้นใยอาหาร มีไขมันเหลืออยู่เล็กน้อยอย่างแท้จริง

แครอทต้ม

Magiate ดิบหรือสุกดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ทุกคนสามารถตัดสินใจได้จากผลประโยชน์ที่เป็นไปตามตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน ถ้าสิ่งที่เราไป มองเป็นเบทาคาโรทีนที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร แครอทและแต่งด้วยน้ำมันหยดเนื่องจากสารนี้ดูดซึมได้ง่ายกว่าโดยร่างกายหลังจากปรุงอาหารไม่นาน

หากแครอทต้มสุกทำให้เราคิดว่ามีอะไรไม่อร่อยเราสามารถเลือกที่จะใส่ในกระทะได้ แต่ต้องมีน้ำมันหยดอยู่เสมอเพราะ วิตามินเอละลายในไขมัน และดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อรวมกับไขมันดี
ต้องบอกว่าอย่ากำจัดแครอทดิบออกจากเมนูพวกเขาก็มีคุณธรรมที่ไม่อาจคาดเดาได้เช่นกันสิ่งที่ดีที่สุดคือมักจะเกิดขึ้นเป็นทางเลือก!

แครอทดิบ

ถ้าเบต้าแคโรทีนบอกเราว่า "ปรุง" วิตามินบางอย่างเช่น วิตามินซี, พวกเขาตอบว่า "ไม่ต้องปรุง" ในความเป็นจริงการไวต่อความร้อนพวกเขาเสื่อมสภาพจากการปรุงอาหารและการกินแครอทจะสูญเสียความหมาย ดิบพวกเขายอดเยี่ยมใน pinzimonio แต่ยังสำหรับ เตรียมน้ำผลไม้สด โฮมเมดและหมุนเหวี่ยง สำหรับแนวคิดบางประการเกี่ยวกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้มีบทความ "Centrifuged: 5 สูตรที่ไม่ควรพลาด“.

แครอทสีม่วง

ถ้าคุณมักพูดว่าเปลือกแครอทโดยสมมติว่าแครอทเป็นสีส้มตามความหมายคุณคิดผิดเพราะอาจมีหลายสี: เหลือง, แดง, ขาว, ดำและม่วง อันที่จริงอย่างแรกไม่ใช่ส้ม แต่เป็นสีม่วงที่ปลูกในอียิปต์เท่านั้น ดัตช์ ต้องขอบคุณการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมบางอย่างทำให้พวกเขาได้รับสีที่เราคุ้นเคยในปัจจุบันเพื่อแสดงความเคารพต่อออเรนจ์หรือผู้ปกครอง

วันนี้นอกเหนือจากรสชาติที่สวยงามแล้วจำเป็นต้องเลือกแครอทที่เหมาะสมเนื่องจากคุณสมบัติแตกต่างกันไปตามสี ส้มก็คือพวกนั้น อุดมไปด้วยวิตามินเอสีม่วงแทนโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์แอนโธไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระ มีสีเหลืองซึ่งชื่นชมในลูทีนที่อุดมสมบูรณ์และสีแดงที่อุดมไปด้วยไลโคปีนแทน คนผิวขาวถือเป็นสารต้านมะเร็งที่ดีเยี่ยม

แครอทป่า

วันนี้แครอทเติบโตขึ้นในครึ่งโลกเกือบทุกที่ แต่ คนแรกที่ "สร้างบ้าน" เป็นชนชาติในตะวันออกกลางก่อนที่ชาวโรมันและกรีกจะค้นพบและเผยแพร่คุณสมบัติอันล้ำค่าของมัน

เริ่มแรกพวกเขาไม่ได้เติบโตแล้วกินทุกคนคิดว่ามันเป็นเรื่องไร้สาระที่จะเริ่มเคี้ยวอาหารที่แข็งเช่นนี้ดีกว่าที่จะทำให้พวกเขาเป็นส่วนผสมสำหรับการปรุงยาหรือ อาหารสัตว์คนแรกที่ต้อนรับผักนี้คือชาวสเปนในช่วงเวลานั้น Caterina de 'Mediciทำให้เป็นผักที่กินได้และค่อยๆแพร่กระจายเป็นส่วนผสมที่อร่อยและมีประโยชน์

น้ำมันหอมระเหยแครอท

เป็นที่รู้จักน้อย แต่มีประสิทธิภาพมากมีวิธีที่สามที่จะได้รับประโยชน์จากแครอท: การใช้น้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดแครอท.

หากคุณชอบบทความนี้โปรดติดตามฉันทาง Twitter, Facebook, Google+, Pinterest

บทความที่เกี่ยวข้องที่คุณอาจสนใจ:

  • ถั่วลันเตา: คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ
  • สิ่งที่ต้องเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง
  • สมูทตี้ดีท็อกซ์
  • ฟอสฟอรัส: อาหาร
  • เบอร์เกอร์มังสวิรัติ: สูตรอาหาร
  • แคโรทีนอยด์: พบได้ที่ไหน


วิดีโอ: แครอทควรกนสกดกวากนดบ จรงเหรอ??? #วธการตมแครอททถกตอง แบบงายๆ (กันยายน 2021).