ข้อมูล

การเก็บรักษาเกาลัดสด

การเก็บรักษาเกาลัดสด

เทคนิคสำหรับ การอนุรักษ์เกาลัดสด และดิบ วิธีการเก็บรักษาเกาลัดสดให้อยู่ได้นานแม้ตลอดทั้งปี คำแนะนำในการปรุงเกาลัดและสถานที่เก็บ

ช่วงเวลาของเกาลัด คุณไม่จำเป็นต้องมีไม้เกาลัดในสวนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงามเราสามารถไปยังไม้ที่ใกล้ที่สุดเพื่อไปล่าหาเกาลัดที่พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว

สถานที่เก็บเกาลัด

พื้นที่ป่าเหมาะสำหรับเก็บเกาลัด และใช้กฎเดียวกันกับการเก็บเห็ด เห็ดและเกาลัดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว!

พื้นที่ป่าบางแห่งไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเกาลัดและเห็ดฟรี พื้นที่ป่าที่ไม่เหมาะสมจะถูกนำมาใช้เป็นเงินสำรองหรืออย่างไรพืชผลส่วนตัว. ป่าสงวนและพื้นที่ป่าที่มีไว้สำหรับการเพาะปลูกส่วนตัวนั้นง่ายต่อการระบุ: โดยปกติจะมีสัญญาณเตือนและ ... หากคุณสังเกตเห็นพงที่สะอาดมากมีสมุนไพรป่าเพียงไม่กี่ชนิดก็จะถูกกำหนดไว้สำหรับการเพาะปลูกส่วนตัว

สิ่งสำคัญพอ ๆ กันที่จะต้องทำความเข้าใจว่ามีข้อ จำกัด ในภูมิภาคของตนเองที่กำหนดวงเงินการเก็บเงินรายวันหรือไม่ โดยทั่วไปสำหรับเกาลัดในบางภูมิภาคของอิตาลีจะกำหนดขีด จำกัด ของเกาลัดสูงสุด 2 กิโลกรัมต่อคน

กลับไปที่คำถาม สถานที่เก็บเกาลัดพื้นที่ป่าที่มีต้นเกาลัดอยู่เป็นจำนวนมาก

เริ่มจากภาคเหนือเราชี้ให้เห็นพื้นที่ของหุบเขา Soffumbergo ในจังหวัดอูดิเนและป่าของMonte Sacro และ Campo dei Fioriในจังหวัด Varese ใครสงสัยเกี่ยวกับสถานที่เก็บเกาลัดใน Piedmontจะต้องไปที่ Normaglio และ Canavese ใน Trentino พื้นที่ที่ต้องร่อนคือ Val di Cembra ใน Emilia Romagna ยังมีไฟล์เส้นทางเกาลัด(ระหว่าง Montombraro, Fellicarolo, Fontanaluccia, Magrignana และ Monzone) ในขณะที่ใน Tuscany จำนวนพื้นที่ป่าเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจและคุณมีทางเลือกมากมาย ในคาลาเบรียเป็นสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับเก็บเกาลัดเป็นชิลลาในขณะที่ผู้ที่ต้องการเก็บเกาลัดในซิซิลีสามารถเริ่มต้นจากพื้นที่ป่าที่อยู่ติดกับสวนสาธารณะเอตนา

วิธีการเก็บเกาลัด

หลังจากเห็นสถานที่เก็บเกาลัดเราให้คำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการรวบรวมโดยไม่ให้เม่นแทงตัวเอง

ยังใส่ใจกับการเลือกเกาลัดที่ดี! จะรู้จักเกาลัดที่ดีได้อย่างไร? พวกเขาเป็นผู้ที่มีผิวที่สมบูรณ์ไม่มีรูและเหนือสิ่งอื่นใดด้วยความสม่ำเสมอที่มั่นคง รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวเกาลัดมีอยู่ในบทความแนะนำวิธีการเก็บเกาลัด.

การเก็บรักษาเกาลัดสด:วิธีเก็บเกาลัดดิบ

เกาลัดเมื่อเก็บแล้วหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาจะมีอายุการใช้งานสั้นและไม่สามารถทำได้เก็บไว้เป็นเวลานานที่จะบริโภคมันเล็กน้อย

โชคดีที่มีเทคนิคของการอนุรักษ์เกาลัดซึ่งช่วยให้คุณเก็บเกาลัดดิบหรือสุกได้ สำหรับการปรุงเกาลัดเราขอเชิญคุณอ่านคู่มือ "วิธีปรุงเกาลัด" ของเรา ด้านล่างเราจะอธิบายวิธีการการจัดเก็บของเกาลัดสดและดิบ.

การเก็บรักษาเกาลัดด้วยวิธี Novena

ระบบนี้ประกอบด้วยการวางเกาลัดในอ่างอาบน้ำในน้ำเย็นเป็นเวลา 9 วันอย่าลืมเปลี่ยนน้ำทุกวัน กำจัดเกาลัดที่ขึ้นสู่ผิวน้ำ (แม้กระทั่งที่ขึ้นสู่ผิวน้ำในช่วงสองสามวันที่ผ่านมา) เปลือกหอยที่เหลืออยู่ที่ก้นภาชนะต้องตากให้แห้งแล้วนำเข้าตู้เย็น ที่นั่นการอนุรักษ์เกาลัดสดด้วยวิธีนี้สามารถเข้าถึงและเกินสามเดือน

แช่แข็งเกาลัด

สามารถเก็บเกาลัดไว้ในช่องแช่แข็งได้ แต่หลังจากล้างและตรวจสอบอย่างรอบคอบแล้วเท่านั้น ล้างเกาลัดตากให้แห้งและหั่นเปลือกก่อนใส่ในถุงแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งแล้วเกาลัดสามารถเก็บไว้ได้นานและปรุงในกระทะหรือต้มเช่นเดียวกับที่เพิ่งหยิบ ในการทำความสะอาดเกาลัดและแกะสลักคุณสามารถใช้มีดต่อกิ่งหรือเครื่องมือพิเศษเช่น เครื่องตัดเกาลัดจาก Tescoma.

สำหรับวิธีการเก็บรักษาเกาลัดทั้งหมด:วิธีเก็บเกาลัด

คุณอาจสนใจบทความเกี่ยวกับ เกาลัดไมโครเวฟ

หากคุณชอบบทความนี้คุณสามารถติดตามฉันทาง Twitter เพิ่มฉันบน Facebook ในกลุ่มแวดวงของ G + หรือดูภาพของฉันบนอินสตาแกรม le vie dei สังคม พวกมันไม่มีที่สิ้นสุด! :)


วิดีโอ: วธอบเกาลดเกาลดตมกแซบเหมอนกน (กันยายน 2021).