ข้อมูล

Thistle นมในครัว

Thistle นมในครัว

Thistle นมในครัว: สูตรอาหารข้อห้ามใช้ในครัวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับพฤกษศาสตร์ชนิด Silybum marianum หรือที่รู้จักกันดีในชื่อthistle นม.

thistle นมเป็นสายพันธุ์ที่เติบโตได้เองทั่วอิตาลีและการใช้ในครัวสามารถให้สูตรอาหารจำนวนมากมีรสชาติอร่อยมากและทั้งหมด ลืมโดยชาวอิตาลีส่วนใหญ่ ยังthistle นมเป็นพืชที่ใช้ในครัวมาตั้งแต่สมัยพลินีผู้อาวุโส (คริสต์ศตวรรษที่ 1). หากวันนี้thistle นมมันถูกรวบรวมในทุ่งหญ้าที่ยังไม่ได้เพาะปลูกเมื่อมันแพร่หลาย การเพาะปลูก เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร เช่นเดียวกับ thistle นมอีกหนึ่งสมุนไพรที่กินได้เองที่น่าจะเป็นลืมและchenopodium.

Thistle นมในครัว

ของthistle นมในครัวใช้ใบลำต้นรากคอเมล็ดและหัวดอกไม้ ... กล่าวสั้น ๆ ว่าไม่มีสิ่งใดถูกโยนทิ้ง

รากหมายถึงผักแท้ๆสามารถปอกเปลือกต้มและบริโภคได้เหมือนที่เราคุ้นเคยกับแครอทหัวผักกาดหัวบีท ... รสชาติคล้าย ๆเคราจะงอยปาก(Tragopogon pratensis)ปลอกคอซึ่งเป็นส่วนที่อยู่ตามรากสามารถปอกหนามต้มและปรุงรสหรือสับเพื่อเพิ่มซุปสตูว์และมิเนสโตรเน่

ใบของthistle นมเพื่อนำมาใช้ในครัวควรเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเพราะในช่วงนี้จะมีความนุ่มและหวานมากขึ้น หลังจากเอาหนามออกแล้วคุณสามารถสับให้หยาบเพื่อใส่สลัดผักรวมหรือสลัดที่ทำจากหนาม นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคใบหลังการปรุงอาหาร: เมื่อต้มแล้วคุณสามารถใช้มันได้สูตรอาหารเช่นเดียวกับที่คุณทำกับชาร์ดหรือผักโขม ... ดังนั้นคุณสามารถทำราวีโอลี่หรือแคนเนลโลนีที่ยอดเยี่ยมthistle นมและชีส

ลำต้นต้องได้รับการปอกเปลือกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ใจ: พวกมันอ่อนโยนและหวาน คุณสามารถใช้ทำซุปเพิ่มคุณค่าสลัดพินซิโมนิโอหรือกินเดี่ยว ๆ กับมายองเนส คุณสามารถใช้ส่วนของลำต้นของthistle นมในครัวเช่นเดียวกับที่คุณทำกับหน่อไม้ฝรั่งระวัง!หากเก็บเกี่ยวใบในฤดูหนาวควรเก็บเกี่ยวลำต้นในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่หัวดอกไม้จะปรากฏ หากคุณสังเกตเห็นหัวดอกไม้สิ่งเหล่านี้จะถูกกินราวกับว่าเป็นอาร์ติโช้คขนาดเล็กหากคุณมีสูตรอาหารริซอตโต้ด้วยอาร์ติโช้คแทนที่อาร์ติโช้คด้วยหัวดอกไม้

Thistle นมสูตร

ตามที่อธิบายไว้ในย่อหน้าก่อนหน้าthistle นมสามารถใช้ในสูตรอาหารจำนวนมาก หัวดอกไม้สามารถใช้แทนอาร์ติโช้คได้รากที่ล้างและปอกเปลือกแล้วสามารถแทนที่แครอทและผักกาดได้ ... ในทางกลับกันซี่โครงกลางสามารถทำพาร์มิเกียนาหรือย่างได้!

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวให้ทิ้งซี่โครงที่มีเส้นใยมากที่สุด: ซี่โครงเส้นใยเดี่ยวก็เพียงพอที่จะทำลายทั้งหลักสูตร! ยิ่งสามารถปรุงและปั่นเนื้อซี่โครงที่เป็นเส้น ๆ แล้วใช้ในสูตรสำหรับซุปหรือผักนุ่ม ๆ หากคุณเก็บซี่โครงที่เป็นเส้น ๆ ไว้ในตู้เย็นคุณจะสังเกตเห็นว่าในวันรุ่งขึ้นพวกเขาจะถือว่ามีลักษณะเป็นสีเทอร์ควอยซ์ / สีน้ำเงินไม่ต้องกังวลมันเป็นเรื่องปกติและ ซี่โครงของ thistle นม พวกมันยังกินได้

สูตรอื่น ๆ อย่างรวดเร็วกับ thistle นม? คุณสามารถย่างซี่โครงที่ใหญ่กว่าบนตะแกรงเหล็กหล่อหรือในกระทะแบบไม่ติดกระทะเพื่อเสิร์ฟพร้อมเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

Thistle นมข้อห้าม

Thistle นม ประกอบด้วยไทรามีนซึ่งเป็นสารที่สามารถกระตุ้นการสร้างสารสื่อประสาทที่น่าตื่นเต้นเช่นโดปามีนอะดรีนาลีนและนอร์ดรีนาลีนโมเลกุลของสัญญาณเหล่านี้ในร่างกายของเราจะเพิ่มระดับความดันโลหิต ห้ามใช้นมในปริมาณมากและบ่อยครั้งในผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

การปรุงทิสเซิลนมและสมุนไพรป่าอื่น ๆ ที่กินได้

หากคุณชื่นชอบสมุนไพรที่กินได้และพืชป่าที่จะใช้ในครัวขอแนะนำให้ซื้อคู่มือปฏิบัติเพื่อสมุนไพรที่ดี แบ่งออกเป็นสองเล่ม ในเล่ม 1 มีทั้งบทที่อุทิศให้ดอกแดนดิไลอัน ด้วยสูตรอาหารและคำแนะนำมากมายสำหรับการใช้ดอกไม้ใบไม้และรากในครัวและเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคต่างๆ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหาของคู่มือดังกล่าวข้างต้นและรายการสมุนไพรที่กินได้ที่รักษาฉันขอเชิญคุณอ่านหน้านี้:

- รู้จักและปรุงสมุนไพรที่ดี เล่ม 1
ราคา Amazon: € 8.42 พร้อมจัดส่งฟรี
- รู้จักและปรุงสมุนไพรที่ดี เล่ม 2
ราคา Amazon € 8.42 พร้อมจัดส่งฟรี


วิดีโอ: นองโปรด ออนขอกนนมแม ทำ แมเปย ตกใจมาก (กันยายน 2021).