ข้อมูล

ผักตามฤดูกาลเดือนต่อเดือน

ผักตามฤดูกาลเดือนต่อเดือน



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ปฏิทินผักตามฤดูกาลเดือนต่อเดือน. วิธีเลือกผักและผักตามฤดูกาลตามปฏิทินการเก็บเกี่ยวเสมอ

ผักและผักตามฤดูกาล:หลักฐานที่จำเป็น

ผักนอกฤดูมักจะแพงกว่า แต่ก็ไม่เสมอไปรับการรักษา. ขอยกตัวอย่างง่ายๆ: ฉันอาศัยอยู่ในอิตาลีตอนใต้และฉันสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือยาวได้จนถึงเดือนพฤศจิกายนเมื่ออากาศเอื้ออำนวย! ในบ้านในชนบทของฉันฉันมีเรือนกระจกเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้แม้ในช่วงกลางฤดูหนาว ผลลัพธ์? เขากิน ผักและผักนอกฤดู แต่เป็นของแท้อย่างสมบูรณ์ไม่ได้รับการบำบัดด้วย "สารที่น่าสงสัย" มีเพียงปุ๋ยบางส่วนที่มาจากธรรมชาติตามที่อธิบายไว้ในบทความปุ๋ยสำหรับมะเขือเทศ.

ฉันหมายถึงอะไร เพียงแค่ว่าต้นกำเนิดบางครั้งมีค่ามากกว่าฤดูกาล การซื้อผักและผลไม้ออร์แกนิกที่มีตราสินค้าออร์แกนิกจะช่วยรับประกันได้มากขึ้นว่าฤดูกาลไม่สามารถให้คุณได้

จากหลักฐานของฉันมีข้อเท็จจริงอีกประการหนึ่งปรากฏขึ้น กผัก ซึ่งถือว่าเป็นฤดูกาลทางตอนใต้ของอิตาลีซึ่งอาจเป็น "นอกฤดู" ทางตอนเหนือดังที่เห็นได้จากตัวอย่างของมะเขือม่วงของฉัน ในPo Valleyมะเขือยาวไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤศจิกายนโดยการเพาะปลูกในทุ่งโล่ง!

เมื่อคุณอยู่ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหน้าเคาน์เตอร์ผักและผลไม้ให้ตรวจดูที่มาของอาหารเสมอคำเตือน!คุณไม่เห็นว่ามันไปถึงไหนแล้วบรรจุแต่มองหาที่มาของมัน นี่เป็นเรื่องยากขึ้นเล็กน้อยเมื่อคุณมาจากสวนผลไม้หรือตลาดผักและผลไม้แม้ว่าในสถานที่เหล่านี้จะต้องเขียนชื่อผู้ผลิตและสถานที่กำเนิดไว้บนกล่องที่มีผัก

ปฏิทินผักตามฤดูกาล

ปฏิทินผักตามฤดูกาลให้ข้อมูลทั่วไปที่เหมาะสมเพื่อให้ผู้บริโภคมีจุดอ้างอิง โดยทั่วไปในการวาดไฟล์ ปฏิทินผักและผลไม้ตามฤดูกาล มีการอ้างอิงถึงเขตภูมิอากาศของอิตาลีตอนกลาง

นอกจากนี้เมื่อเวลาผ่านไปเกษตรกรได้เลือกพันธุ์ปลายคือพันธุ์ต้น. จากนั้นการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศก็มีส่วนสำคัญและสิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมถึงสองปีติดต่อกันฉันจึงสามารถเก็บเกี่ยวมะเขือยาวได้จนถึงเดือนพฤศจิกายน! แน่นอนว่ามะเขือยาวในเดือนพฤศจิกายนของฉันมีขนาดเล็กกว่า แต่มีความแน่นและรสชาติเท่ากัน

เริ่มต้นทันทีด้วยปฏิทินผักตามฤดูกาล.

ผักตามฤดูกาลมกราคม

ในเดือนมกราคมพวกเขาจะเก็บเกี่ยว: หัวผักกาดบรอกโคลีเอนไดฟ์หัวผักกาดเยรูซาเล็มอาติโช๊คและกะหล่ำปลี

ผักตามฤดูกาลกุมภาพันธ์

ในเดือนกุมภาพันธ์จะมีการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดบรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์ชิโครีเอนไดฟ์ผักกาดหัวผักกาดปราชญ์เยรูซาเล็มอาติโช๊คและกะหล่ำปลี

ผักตามฤดูกาลเดือนมีนาคม

เดือนมีนาคมจะเห็นการเก็บเกี่ยวของ: หน่อไม้ฝรั่ง, เคราของนักบวช, หัวบีท, บร็อคโคลี, กะหล่ำบรัสเซลส์, ชิกโครี, ต้นหอม, เอนไดฟ์, ผักกาดหอม, ปราชญ์, หัวผักกาด, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม, วาเลริอาเนลลาและกะหล่ำปลี

ผักตามฤดูกาลเดือนเมษายน

ปฏิทินของผักตามฤดูกาลในเดือนเมษายนคาดว่าจะมีการเก็บเกี่ยว: หน่อไม้ฝรั่ง, เคราของนักบวช, หัวผักกาด, บรอกโคลี, ชิกโครี, ต้นหอม, แพงพวย, ผักกาดหอม, ตำแย (ไข่เจียวตำแยดีมาก!), ผักกาด, หัวไชเท้า, สะระแหน่, โหระพา, วาเลเรียเนลลาและกะหล่ำปลี

ผักตามฤดูกาลพฤษภาคม

ในเดือนพฤษภาคมหน่อไม้ฝรั่งหัวบีทหัวบีทแตงกวาชิกโครีแพงพวยถั่วเขียวผักกาดตำแยผักชีฝรั่งหัวไชเท้าผักโขมร็อคเก็ตปราชญ์ดอกแดนดิไลออนไธม์และวาเลริเนลลาจะถูกเก็บเกี่ยว

ผักตามฤดูกาลมิถุนายน

อุณหภูมิเพิ่มขึ้นและปฏิทินการเก็บเกี่ยวจะเห็น: ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, หัวบีท, ชาร์ท, กะหล่ำดอก, แตงกวา, Cicerchie, แพงพวย, ถั่วเขียว, ถั่วปากอ้า, ผักกาดหอม, ถั่วเลนทิล, มะเขือม่วง, พริก, ถั่ว, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, รูบาร์บ, หัวไชเท้า (daikon) , หัวไชเท้า, ร็อคเก็ต, เซจ, หอมแดง, คื่นช่าย, ผักโขม, ดอกแดนดิไลออน, ไธม์, วาเลเรียเนลลาและกูร์เจ็ตต์

ผักตามฤดูกาลกรกฎาคม

ในเดือนกรกฎาคมเรามี: ผักชีลาว, กระเทียม, หัวบีท, หัวบีท, กะหล่ำดอก, ถั่วชิกพี, แตงกวา, Cicerchie, แพงพวย, กุ้ยช่าย, ถั่ว, ถั่วเขียว, ถั่วปากอ้า, ผักกาดหอม, ถั่วเลนทิล, มาจอแรม, มะเขือ, สะระแหน่, ออริกาโน, พริก, ถั่ว, มะเขือเทศ , มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, รูบาร์บ, หัวไชเท้า, โรสแมรี่, ร็อคเก็ต, สะระแหน่, หอมแดง, ผักขม, ไธม์, กูร์เจ็ตและหัวหอม

ผักตามฤดูกาลเดือนสิงหาคม

ผักและผักตามฤดูกาลในเดือนสิงหาคม ได้แก่ กระเทียมใบกระวานผักชีลาวหัวบีทใบโหระพาชาร์ดแครอทกะหล่ำดอกถั่วชิกพี Cicerchia กุ้ยช่ายถั่วเขียวถั่วปากอ้าผักกาดหอมถั่วเลนทิลมาจอแรมมะเขือมิ้นท์ออริกาโน , มันฝรั่ง, พริก, ถั่ว, มะเขือเทศ, กระเทียมหอม, ผักชีฝรั่ง, รูบาร์บ, หัวไชเท้า, โรสแมรี่, หัวไชเท้า, ร็อคเก็ต, ปราชญ์, หอมแดง, ขึ้นฉ่าย, ผักขม, ไธม์และคูร์เก็ต

ผักตามฤดูกาลกันยายน

คุณลักษณะของปฏิทินเดือนกันยายน: กระเทียมใบกระวานผักชีฝรั่งบีทรูทใบโหระพาชาร์ทแครอทกะหล่ำดอกถั่วชิกพีหัวหอมผักชีกุ้ยช่ายถั่วเขียวยี่หร่าเอนไดฟ์ผักกาดหอมมาจอแรมมะเขือสะระแหน่ออริกาโนมันฝรั่ง , พริก, ถั่ว, มะเขือเทศ, กระเทียมหอม, ผักชีฝรั่ง, รูบาร์บ, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, โรสแมรี่, ร็อคเก็ต, เซจ, ขึ้นฉ่าย, ผักโขม, แดนดิไลออน, ไธม์, ฟักทอง, คอร์เกตต์

ผักตามฤดูกาลเดือนตุลาคม

ปฏิทินเดือนตุลาคมประกอบด้วยหัวบีทชาร์ดบร็อคโคลีอาร์ติโช้คผักโขมเกาลัดกะหล่ำดอกหัวหอมผักชีถั่วเขียวยี่หร่าเห็ดเอนดีฟพริกกระเทียมผักชีฝรั่งรูบาร์บราดิคชิโอราโมลาชโชร็อกเก็ตเซเลเรียผักโขม ดอกแดนดิไลอันและฟักทอง

ผักตามฤดูกาลพฤศจิกายน

ปฏิทินการเก็บเกี่ยวในเดือนพฤศจิกายน: หัวบีท, บร็อคโคลี, อาร์ติโช้ค, ผักชนิดหนึ่ง, เกาลัด, กะหล่ำดอก, หัวหอม, ถั่วเขียว, ยี่หร่า, เห็ด, เอนไดฟ์, กระเทียมหอม, ผักชีฝรั่ง, รูบาร์บ, ขึ้นฉ่าย, ราโมลาชโช, จรวด, ขึ้นฉ่าย, ผักขม, แดนดิไลออน, อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม, ฟักทอง.

ผักตามฤดูกาลธันวาคม

ธันวาคมเป็นเดือนของ: หัวบีทบรอกโคลีอาร์ติโช้คผักชนิดหนึ่งเห็ดเอนไดฟ์กระเทียมผักชีฝรั่งรูบาร์บขึ้นฉ่ายผักโขมแดนดิไลออนอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและกะหล่ำปลี